Les recettes Gastronogeek

collection gastronogeek

Pour une fois, je ne vais vous donner aucune recette ! Non, que dalle, rien, nada ! En fait je vais vous parler d’un gars que j’adore, Thibaud Villanova, alias Gastronogeek. Le gars est à la fois un geek et un cuistot et c’est ce qu’il met en avant au travers ses vidéos et les différents livres de cuisine qu’il a sortis. Avec ma femme nous avons essayé pas mal de recettes de son cru et c’est à chaque fois un plaisir pour les yeux, du bonheur à préparer et un régal pour les papilles. Ce soir d’ailleurs, je fais le Chimichanga de Deadpool ! Lire la suite

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Pain à la semoule

pain semoule de blé

Cette recette nous vient d’Afrique du Nord, mais est finalement assez répandue. Ces pains sont très simple à réaliser et demande assez peu d’ingrédients. Pour le mode de cuisson, pas de four, pas de cocotte, juste une poêle ça suffira ! Alors c’est sûr il faudra quand même un peu de temps, pour que la pâte lève, et un peu d’huile de coude.

J’ai découvert ça sur un marché il y a quelque temps déjà, et j’ai réalisé seulement il y a peu que ces pains, en plus d’être bons, étaient très faciles à réaliser soi-même. Alors, on se lance ? Lire la suite

Cervelle de veau aux câpres

cervo

Pas de gamins à la maison en fin de semaine dernière, on va pouvoir se faire plaisir sans restriction niveau bouffe donc ! Il y a un bon moment que je guette l’occasion de remanger de la cervelle, d’une part parce que j’adore ça, d’autre part parce que ça fait loooonnngtemps que je n’en ai pas mangée. En plus elles étaient en promo ce weekend.

J’avais peu de temps pour préparer, alors je suis parti sur ma recette la plus basique, mais aussi celle qui finalement me plaît le plus !
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Tourte à la viande et aux épices

tourte viande

Le weekend dernier j’ai récupéré mes mouflets partis une semaine chez leur mamy, évidemment ça n’a pas manqué, ils ont réclamé une partie de jeu de rôle pour la fin des vacances avant de reprendre le chemin de l’école. Me voici donc parti pour une bonne séance de Chroniques Oubliées dimanche après midi ! Du médiéval fantastique, pour le repas du midi il me fallait donc un plat en rapport, le genre de chose qu’on imagine bien dans une taverne médiévale. On y va pour une tourte à la viande ! Lire la suite

Boeuf asiatique au saté

boeuf sate

De temps en temps, j’aime bien manger dans un bol, souvent une préparation de viande, de poissons ou de légumes déposée sur du riz blanc. Aujourd’hui je vous propose ma version du bœuf saté. Rapide à faire, délicieux à manger ! Le seul problème rencontré avec cette recette, c’est que malgré les épices mes enfants n’ont rien laissé donc il n’y avait pas de rab’… Lire la suite

Omelette au chorizo et camembert

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Un lendemain de partie de JDR, je n’ai pas forcément envie de faire de la grande cuisine, il me faut quelque chose de rapide. Quelque chose de rapide, mais de bon aussi, et un peu original tant qu’à faire. Un petit tour dans le frigo qui semble désespérément vide… Et bien ce n’est pas grave, retour aux bases, je vais faire une omelette, en y mettant un peu de chaleur ! Lire la suite